(Fragmento)
Ha esparcido el miércoles de ceniza su polvo gris sobre la ciudad. Ni por ser éste el año del Centenario, ha podido sustraerse el municipio a la calma tristona de la Cuaresma. Matracas y ventarones: he aquí todo. Digo mal, muy mal. Porque en las comidas de abstinencia hay platillos de privanza eclesiástica. Lentejas, capirotada, chilaquiles, camarón, torrejas... Y es lo que dice en su sabiduría anticlerical el doctor Barreto: "¿Así entiende la iglesia la templanza?" Para la penetrante observación de mi maestro, el doctor Barreto, la abstinencia de carnes fue establecida no como un remedio contra la gula ni como un sacrificio grato al cielo, sino como una mera práctica de higiene. El alumno que olvide esto ya lleva noventa y nueve probabili- dades de salir reprobado en medicina legal.
Ramón López Velarde (México, 1888-1921).
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