(Fragmento)
Pero un escrutinio más cuidadoso me aseguró que se
trataba tan sólo de un ternerillo asado entero, apoyado en las rodillas y sosteniendo
una manzana en la boca, como se acostumbra en Inglaterra para servir una liebre.
- Muchas gracias -repuse-. Para decir verdad, no me
gusta mucho la ternera à la... ¿cómo era?, pues siento que no me cae
bien. Prefiero cambiar de plato y probar un bocado de conejo.
Había sobre la mesa algunas fuentes conteniendo lo que
parecía ser conejo ordinario, plato muy exquisito y digno de ser recomendado.
- ¡Pierre! -gritó el huésped-. Cambie el plato del
señor y sírvale un trozo de conejo au-chat.
- ¿Al qué? -dije yo.
- Au-chat.
- Pues bien, muchas gracias, pero... pensándolo mejor,
prefiero servirme un poco de jamón.
«Verdaderamente uno nunca sabe lo que come en las
mesas de estos provincianos -me dije-. No quiero saber nada de su conejo al
gato, ni tampoco de su gato al conejo, si es que lo sirven...»
Edgar Allan Poe (Estados Unidos, 1809-1849).
(Traducido al español por Julio Cortázar).
La ilustración corresponde a un fotograma de la película El manicomio de Eliza (Stonehearst Asylum, 2014).
El texto íntegro puede leerse en Literatura.us.
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